bateau ivre, yoyo

RÉGION : Albères, Roussillon, Catalogne

CÉPAGE : Grenache noir

ÂGE DE LA VIGNE : Âges variés

SOLS : Granitiques

VINIFICATION : 8 jours de macération semi-carbonique (pied de cuve égrappé), peu d’extraction

ÉLEVAGE : Entonnage en demi-muid (fût de chêne plus grand qu’une barrique standard).

Un vin rosé, mais avec peu plus de corps, parfait pour accompagner un repas. 100% Grenache noir (achat de raisins). On sent une belle chaleur, balancé d’une belle acidité et d’un effet soyeux. C’est un vin gourmand, une belle longueur en bouche, sur des notes fruits rouges et d’herbes séchées.