malas uvas, la perdida

RÉGION : Valdeorras, Galice, Espagne

CÉPAGE : Palomino et Dona blanca

ÂGE DE LA VIGNE : Âges variés

SOLS : Granitiques

VINIFICATION : 5 jours de macération pelliculaire

ÉLEVAGE : En cuve inox et en amphore

Cette cuvée est basée sur les mêmes cépages que A Chaira de La Perdida, mais en sens inverse. On a donc en majorité du Palomino (80%), et un peu de Dona blanca (20%). C’est un vin blanc légèrement trouble, sur la poire et les fleurs blanches. On y retrouve aussi des arômes herbacés, comme l'artichaut. C’est aussi un vin bien électrique et différent de ce que l’on a l’habitude de boire. Un vrai délice !