HIDRA, SICUS

RÉGION : Bonastre, Catalogne

CÉPAGES : Garrut, Sumoi, Xarel.lo, Xarel.lo rosé, Macabeu et Malvasia

ÂGES DE LA VIGNE : Âges variés

SOLS : Calcaire

VINIFICATION : Macération avec les peaux de 1 à 4 mois

ÉLEVAGE : Repos de 40 jours en amphore, 8 mois en cuve inox.

Assemblage de Garrut, Sumoi, Xarel.lo, Xarel.lo rosé, Macabeu et Malvasia. C’est un vin libre, avec un côté volatile à l’ouverture. Sur les petites fraises et les cerises, un petit côté herbacé en final.