LA VICENTA, AMOR PER LA TERRA

RÉGION : Tarragona, Catalogne

CÉPAGE : Xarel.lo

ÂGE DE LA VIGNE : Âges variés

SOLS : Argilo-calcaire

VINIFICATION : Macération pelliculaire de 13 jours

ÉLEVAGE : 25% élevé en amphore et le reste en cuve inox. Embouteillé après quelques mois

Ici, c’est une toute autre façon de déguster du Xarel.lo. Ce n’est pas les arômes classiques que l’on goûte habituellement. On y retrouver une finale sur le caramel, des arômes de fenouil, poivre blanc, thé, fleur d’oranger et de pêche. On le boit avec du salé ou du sucré !