AL FONS , ORIOL ARTIGAS

RÉGION : Llinars del Vallès, Allela, Catalogne

CÉPAGE : Sumoll

ÂGE DE LA VIGNE : 80 ans et plus

SOLS : Schistes bruns

VINIFICATION : En grappe entière, courte macération, fermentation avec levures indigènes

ÉLEVAGE : 7 mois en cuve inox

Cette cuvée est composée à 100% de Sumoll qui provient d’une seule parcelle de vieilles vignes, située très proche de la parcelle de la cuvée La bella. C’est une cuvée qui est produite en quantité très minime, entre 250 et 300 bouteilles seulement. Nous sommes donc très chanceux de pouvoir la déguster ici. C’est un vin un peu plus rustique, sur la cerise noir, les herbes sechés et le cuir.