SANG DE CORB, CELLER FRISACH

RÉGION : Corbera d’Ebre, Terra Alta, Catalogne

CÉPAGES : Grenache noir, Lledoner pelut et Carignan

ÂGE DE LA VIGNE : 60 à 80 ans

SOLS : Argilo-calcaire et graviers roulés

VINIFICATION : Co-fermentation avec une partie des raisins égrappés, avec levures indigènes

ÉLEVAGE : 1 an en vieille barrique de 300 L

Cuvée composée majoritairement de Grenache noir, d’un peu de Lledoner pelut et de Carignan, qui sont tous co-plantés sur la même parcelle. Les cépages sont co-fermentés, avec une petite partie seulement qui est égrappée. Ensuite, le vin passe un an à vieillir en vieille barrique de 300 L. Un vin élégant, qui rappelle le style bourguignon, sur des arômes de fruits rouges cuits et d’épices. Les tanins sont souples et fins.