MEU, LA PERDIDA

RÉGION :  Valdeorras, Galice, Espagne

CÉPAGES : Garnacha tintorera, Godello, Dona blanca, Palomino, Mencia…

ÂGE DE LA VIGNE : Âges variés

SOLS : Argiles

VINIFICATION : Raisins égrappés et co-fermenté en cuve inox pendant environ 2 semaines. Le vigneron retire par la suite, avec ses mains, les peaux des raisins.

ÉLEVAGE : 4 mois en vieilles barriques et chênes français et des vieilles barriques de châtaignier

C’est un vin rouge léger, avec un bon corps, qui est un assemblage de plusieurs cépages rouges et blancs. Le Grenache teinturier lui donne une couleur très foncée, digne des grands vins de Bordeaux. On est sur des arômes de framboises écrasées, d’agrumes rouges et d’épices. Le vieillissement en vieille barrique lui amène un côté gourmand. C’est un vin tonique et atlantique.