RÉGION: Montserrat, Catalogne

CÉPAGE: Sumoll avec une touche de carignan

ÂGE DE LA VIGNE: 90 ans 

SOLS: Schistes, parcelle située sur les flancs de Montserrat 

VINIFICATION: En grappes entières

ÉLEVAGE: 8 mois d'élevage en amphore

 

Avec son style bourguignon,  cette cuvée est généreuse, mais aussi complexe et authentique. Elle a le côté un peu rustique du sumoll, sa texture est soyeuse et elle nous révèle une légère amertume et des notes de cerises noires, fleurs blanches et herbes séchées. Une vraie dentelle.