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RÉGION: Montserrat, Catalogne
CÉPAGE: Sumoll avec une touche de carignan
ÂGE DE LA VIGNE: 90 ans
SOLS: Schistes, parcelle située sur les flancs de Montserrat
VINIFICATION: En grappes entières
ÉLEVAGE: 8 mois d'élevage en amphore
Avec son style bourguignon, cette cuvée est généreuse, mais aussi complexe et authentique. Elle a le côté un peu rustique du sumoll, sa texture est soyeuse et elle nous révèle une légère amertume et des notes de cerises noires, fleurs blanches et herbes séchées. Une vraie dentelle.
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